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Contents : Innovadores y cosmopolita 31 de mayo de 2010 DEPRESI N Y ALIMENTACI N A veces estamos tan concentrados en la escuela o la oficina que hasta se nos olvida comer. Y despu s de semanas de no comer bien y de estar tan atareados podemos llegar a sentirnos angustiados estresados fatigados o incluso melanc licos. Y es que a pesar de que el cerebro s lo representa del 2 al 3% del peso corporal total consume el 20% de la energ a que extraemos de los alimentos. As que aunque el ox geno y la glucosa lo mantienen vivo son necesarios otros nutrientes para que realice adecuadamente sus funciones. Y no s lo las funciones f sicas o del pensamiento sino tambi n es importante un cerebro sano para tener un equilibrio emocional. Cuando no nos alimentarnos adecuadamente se puede producir una deficiencia de vitaminas o minerales que pueden tener manifestaciones como: Apat a desgano irritabilidad nerviosismo cansancio falta de atenci n fallas de memoria de concentraci n e incluso depresi n. Y este ltimo es el desorden del que vamos a platicar el d a de hoy. Pero no se vaya a confundir pues a n cuando la alimentaci n puede provocar o eliminar la depresi n no es el nico factor que existe. Las depresiones pueden ser tambi n un s ntoma de desequilibrios emocionales o producto de ciertas condiciones ambientales o gen ticas. En tales casos s lo la ayuda de un experto en la materia puede ayudar. Sin embargo tener una alimentaci n sana y conocer aquellos alimentos que nos ayuden a combatir enfermedades y otras afecciones es siempre til. La terapia de dieta contra la depresi n fue sugerida por primera vez en los a os 50. Adem s se han hecho estudios que comprueban la relaci n entre lo que comemos y los procesos qu micos del cerebro. Por ejemplo algunos doctores de la Universidad de Oxford publicaron un estudio de la serotonina y sus efectos en estados depresivos. Para ello dieron a 15 mujeres que hab an sufrido depresi n una bebida que no conten a ninguna prote na que produjera serotonina. Ese d a todas experimentaron angustia y se sintieron deprimidas de nuevo. Al d a siguiente tomaron una bebida mucho m s nutritiva que conten a tript fano una sustancia que ayuda a producir la serotonina cerebral. Ese d a se sintieron tranquilas y mantuvieron un estado an mico normal. Esto comprob que las personas propensas a la depresi n incluso podr an alterarse por peque as variaciones en su alimentaci n. Adem s tambi n se han hecho estudios que destacan que enfermedades como la bulimia o la anorexia pueden intensificar estados depresivos. Una dieta equilibrada til para combatir o prevenir la depresi n tener algunas sustancias b sicas: Por ejemplo: el zinc aparentemente ayuda a atacar los estados depresivos y est presente en frutas y los vegetales frescos. El alimento m s rico en zinc es la ostra. Por otro lado el trigo tiene alto contenido de niacina y pridoxina sustancias que tambi n son requeridas para las reacciones biol gicas que evitan la depresi n. Estas sustancias y otras igual de fundamentales se pueden encontrar en el h gado los frijoles y las almendras. Los az cares los cereales las pastas y los panes tambi n juegan un papel clave en la lucha contra la depresi n. Estos aumentan el nivel de carbohidratos que hay en el organismo y aportan mucha energ a. Otro elemento que debe abundar en el cuerpo humano para que est protegido contra la depresi n es el hierro. Para obtenerlo hay que comer carne de cerdo pollo ternera espinacas mariscos huevos h gado y ri ones. Tambi n el magnesio resulta ser de vital importancia y lo encontramos en los pescados y verduras frescas. Los ingredientes m s recomendables son: Pastas arroz y pan integral frutas y verduras crudas y cocidas carnes magras aves pescado frutos secos y jugos frutales reci n extra dos. Pero adem s de los alimentos que nutren y favorecen el funcionamiento normal del sistema nervioso hay otros que pueden alterar su actividad. El estimulante por excelencia es la cafe na un alcaloide abundante en el caf el t bebidas de cola el cacao y el chocolate. El ginseng tambi n es un potente excitante y se a ade a ciertas bebidas estimulantes o se consume como complemento. Asimismo las bebidas alcoh licas altera al sistema nervioso porque es un potente t xico para las neuronas. Las sustancias estimulantes excitan pero no nutren y aunque por momentos nos sintamos mejor su uso prolongado puede ser da ino. Podr amos sentirnos nerviosos m s frecuentemente estar agotados m s de lo com n o ser m s propensos al estr s. QU COMER PARA MEJORAR NUESTRO ESTADO DE NIMO Depresi n: Amino cidos que se pueden encontrar en alimentos como la avena. Aumentar la Energ a tranquilidad mejorar la concentraci n y la memoria: Levadura de cerveza salvado y germen de trigo (vitaminas grupo B). Cansancio: Vitamina C por ejemplo kiwis y c tricos.

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